Cow Farming: गाय की इस देशी नस्ल का करें पालन, भीषण गर्मी में भी देगी बाल्टी भर दूध

Cow Farming: विदेशी नस्ल की गायों को गर्मी में सांस लेने में तकलीफ और दूध सूखने की समस्या होने लगती है। ऐसे में उनकी देखभाल और इलाज के लिए अधिक खर्च करना पड़ता है। हालांकि, अगर आप भारतीय नस्ल (Indian Breed) की गाय पालते हैं, तो आपको उन पर बहुत अधिक पैसे खर्च नहीं करने पड़ेंगे और उनकी सेहत में भी इतनी जल्दी गिरावट नहीं आएगी। भारतीय नस्लों से प्राप्त गिर दूध की कीमत 150 रुपये प्रति लीटर तक हो सकती है। इसके अलावा, खार पाकर, लाल सिंधी और साहीवाल जैसी नस्लों को भी पाला जा सकता है।

अधिकांश चरवाहे दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए विदेशी नस्ल की गायों को पालते हैं। भले ही उन्हें उनसे अधिक दूध मिले, लेकिन भारत के बदलते परिवेश में उनके पनपने की क्षमता लगातार चुनौतीपूर्ण होती जा रही है। विदेशी नस्ल (Exotic Breed) की गायों को गर्मी के दिनों में सांस लेने में तकलीफ और दूध सूखने की समस्या होने लगती है। ऐसे में उनकी देखभाल और इलाज के लिए अधिक खर्च करना पड़ता है। हालांकि, अगर आप भारतीय नस्ल की गाय पालते हैं, तो आपको उन पर बहुत अधिक पैसे खर्च नहीं करने पड़ेंगे और उनकी सेहत में भी इतनी जल्दी गिरावट नहीं आएगी। 45 डिग्री सेल्सियस से अधिक की भीषण गर्मी में भी देसी गाय आसानी से जीवित रह सकती हैं।

गिर गाय के एक लीटर दूध की कीमत 150 रुपये

पश्चिमी चंपारण क्षेत्र के माधोपुर स्थित देसी गाय संरक्षण एवं संवर्धन केंद्र (Desi Cow Conservation and Promotion Center) के प्रमुख वैज्ञानिक डॉ. रंजन ने गर्मियों में पालने के लिए कुछ अनूठी देसी गायों की नस्लों का खुलासा किया है। उनके अनुसार, गायों की कुछ अनूठी देसी नस्लों जैसे गिर, साहीवाल, लाल सिंधी और थार पार्कर को गर्मियों में पालने से पशुपालकों को लाभ हो सकता है। डॉ. रंजन का दावा है कि गिर गाय अधिक दूध देने के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। गिर के दूध की कीमत सामान्य देसी गायों से अधिक है। बिहार के विभिन्न क्षेत्रों में गिर गाय के दूध की कीमत 100 रुपये से 150 रुपये प्रति लीटर के बीच है। अगर सही तरीके से पाला जाए तो वे आसानी से प्रतिदिन 25 लीटर तक दूध दे सकती हैं।

भीषण गर्मी में साहीवाल बेहतरीन दूध देती है

गिर की तरह ही साहीवाल (Sahiwal) भी दूध देने के लिए प्रसिद्ध है। उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, हरियाणा और बिहार जैसे राज्यों में इसे बड़े पैमाने पर पाला जाता है। औसतन, एक साहीवाल गाय प्रतिदिन 10 से 15 लीटर दूध देती है। अगर इसे सही तरीके से खिलाया जाए तो यह प्रतिदिन 30 लीटर तक दूध दे सकती है। साहीवाल गर्मी को बहुत अच्छी तरह से झेल सकती है। इसी वजह से भारत इसे कई कैरिबियाई और अफ्रीकी देशों में निर्यात भी करता है।

रेड सिंधी 1840 लीटर तक दूध दे सकती है

इसके अलावा, रेड सिंधी गाय अधिक दूध देने के लिए प्रसिद्ध हैं। आसानी से, यह प्रतिदिन 12 से 20 लीटर दूध देती है। सही देखभाल से दूध का उत्पादन भी बढ़ सकता है। अब इसे बिहार और कई अन्य भारतीय राज्यों (Indian States) में पाला जाता है। तमिलनाडु, कर्नाटक, ओडिशा, पंजाब, हरियाणा और केरल में इन गायों की बड़ी संख्या पाई जाती है। यह गाय अपने नाम के अनुसार ही चमकीले लाल रंग की होती है। एक बार के प्रसव में, यह औसतन 1840 लीटर दूध देती है।