Success Story: जानिए, कैसे अमृता भारती ने 40 लाख रुपये के सालाना कारोबार को जैविक खेती और कृषि पर्यटन में बदला…

Success Story: अमृता भारती की कहानी बहादुरी, दूरदर्शिता और दृढ़ निश्चय की कहानी है। जमशेदपुर में जन्मी और अब पुणे में रहने वाली, वह भारत वापस आने का सपना देखने से पहले कई सालों तक विदेश में रहीं। वह दुखी महसूस करती थीं और व्यवसायिक विशेषज्ञता (Professional Expertise) के धन के बावजूद उद्देश्य और स्वतंत्रता पर आधारित जीवन की लालसा रखती थीं। उन्होंने सौंदर्य प्रतियोगिता और कलात्मक प्रयासों सहित कई तरह के प्रयासों के साथ प्रयोग किया, लेकिन उनमें से किसी ने भी उनकी आंतरिक पुकार को पूरा नहीं किया। वह ऐसा काम करने के लिए दृढ़ थीं जो पर्यावरण और उनकी आत्मा को लाभ पहुंचाए।

बालकनी में सपने उगाना

अपनी 100 वर्ग फुट की छोटी सी बालकनी पर पौधे उगाने के उनके फैसले ने एक बड़ा बदलाव किया। उन्होंने समय के साथ 500 से अधिक पौधे उगाकर अपने प्राकृतिक हरे अंगूठे का प्रदर्शन किया। उन्होंने अपनी कड़ी मेहनत और आविष्कारशीलता (Hard work and Inventiveness) के लिए “भारत में सर्वश्रेष्ठ बालकनी गार्डन” का खिताब जीता। इस अहसास ने उनके सपने को और बड़ा कर दिया: अगर वह इतनी छोटी सी जगह में ऐसा कर सकती हैं तो खुली जमीन पर क्या कर सकती हैं?

हरियाली के सपने को साकार करना

बिना किसी आधिकारिक कृषि विशेषज्ञता के, अमृता ने 2021 में दो एकड़ ज़मीन पर हरियाली फार्म की स्थापना की। दृढ़ निश्चयी, उन्होंने खुद को अनुभवात्मक शिक्षा में शामिल किया और विभिन्न स्रोतों से सीखा। खेती के लिए एक जगह होने के अलावा, उनका आदर्श खेत शहरवासियों के लिए एक आश्रय के रूप में काम करेगा, जो ग्रामीण इलाकों (Rural Areas) की शांति और एकांत में जाना चाहते हैं। उन्होंने एक ऐसी जगह बनाई जहाँ मेहमान ताज़ी हवा का आनंद ले सकें, खेती कर सकें और शहर के लोगों को प्राकृतिक दुनिया से कितना दूर देख सकें, यह देखने के बाद मिट्टी से फिर से जुड़ सकें।

अमृता ने आधिकारिक कृषि पर्यटन प्रशिक्षण (Agro Tourism Training) प्राप्त किया और अपने उद्यम को बढ़ावा देने के लिए कृषि-पर्यटन केंद्र के रूप में महाराष्ट्र सरकार से प्रमाणन प्राप्त किया। उनका लक्ष्य शहरवासियों को प्रेरित करना, शिक्षित करना और ग्रामीण जीवन की लय का अनुभव करने का अवसर प्रदान करना है।

मौसमी, जैविक और विवेकपूर्ण खेती

हरियाली फार्म में मौसमी और जैविक कृषि पद्धतियों (Organic Farming Practices) का उपयोग किया जाता है। अमृता मानसून के मौसम में 1.5 एकड़ में सुगंधित इंद्रायणी चावल उगाती हैं, जिससे हर साल 1 टन से अधिक अनाज का उत्पादन होता है। आगंतुकों को यह बिना पॉलिश किया हुआ चावल परोसकर और इसे व्यक्तिगत उपयोग के लिए इस्तेमाल करके उनके खेत से टेबल तक के दर्शन को आगे बढ़ाया जाता है। वह सर्दियों में गेहूं, सरसों, मक्का, गन्ना, हरा और काला चना और अन्य कई तरह की देशी और विदेशी सब्ज़ियाँ उगाती हैं।

आगंतुकों के लिए ताज़ी उपज खरीदने (Buy Produce) या विशेष रूप से तैयार किए गए खेत के लंच के हिस्से के रूप में खाने के लिए उपलब्ध है। वह सिर्फ़ पैसे कमाने से ज़्यादा स्थिरता से जुड़े वास्तविक अनुभव विकसित करने को प्राथमिकता देती हैं।

अमृता गर्मियों में 600-700 किलोग्राम सूरजमुखी के बीज उगाती हैं और फिर तेल प्राप्त करने के लिए उन्हें कोल्ड प्रेस करती हैं। उनके कृषि संचालन और शुद्धता के लिए प्रतिष्ठा इन जैविक वस्तुओं को जिस ऊँचे दामों पर बेचा जाता है, उससे बनी हुई है।

पर्यावरण के अनुकूल बंद लूप मॉडल

हरियाली फार्म का बंद लूप वातावरण इसकी विशिष्ट विशेषताओं में से एक है। अमृता सिंथेटिक उर्वरकों (Amrita Synthetic Fertilizers) का उपयोग करने से बचती हैं। इसके बजाय, वह गाय, बकरी, खरगोश, बत्तख, मुर्गी और गिनी पिग जैसे खेत के जानवरों के अपशिष्ट का उपयोग करके अपना खुद का जैविक खाद बनाती हैं। यह मिट्टी को समृद्ध करके और बाहरी इनपुट पर निर्भरता को कम करके खेत को टिकाऊ और फलदायी बनाता है।

धैर्य: प्रतिकूलता पर काबू पाना

अमृता के लिए यह वास्तव में कठिन रास्ता था। उसे अविश्वास, विरोध और यहां तक ​​कि दुश्मनी का सामना करना पड़ा क्योंकि वह एक महिला और गैर-महाराष्ट्रियन थी और पारंपरिक ग्रामीण परिवेश (Traditional Rural Environment) में प्रवेश कर रही थी। एक भयानक अंधेरे सफर के दौरान, उसे स्थानीय लोगों के एक समूह द्वारा परेशान किया गया और रोका गया। उसने खुद ही स्थिति को शांत किया, टकराव का वीडियो बनाया और अकेले होने के बावजूद अपनी स्थिति बनाए रखी।

मानसून के दौरान, वह एक महीने से अधिक समय तक बिना बिजली के रही, जिससे वह और भी अलग-थलग पड़ गई। अपनी नौकरी और स्कूली शिक्षा के कारण, उनके पति और बच्चे पुणे में ही रह गए, जिससे उन्हें अकेले ही खेत चलाना पड़ा। ट्रैक्टर चलाने की कोशिश करने पर भी उनका मज़ाक उड़ाया गया, जिसे कई लोगों ने एक महिला के लिए अनुचित बताया। जब उन्होंने जीत हासिल की तो उनके आलोचकों ने भी उनकी बहादुरी की प्रशंसा की।

उनकी दृढ़ता ने धीरे-धीरे स्थानीय लोगों का दिल जीत लिया। कई स्थानीय लोग अब उनसे प्रेरणा लेते हैं और उनसे सलाह लेते हैं, जबकि पहले वे संदेहवादी थे।

उपलब्धियाँ और प्रशंसा

अमृता ने टिकाऊ कृषि (Sustainable Agriculture) के प्रति अपने समर्पण के लिए पूरे देश से प्रशंसा प्राप्त की है। डीडी किसान ने हरियाली फार्म को भारत में उभरते कृषि उद्यमियों में से एक के रूप में उजागर किया। इसके अलावा, कृषि जागरण ने उन्हें प्रतिष्ठित “मिलियनेयर फ़ार्मर ऑफ़ इंडिया अवार्ड” से सम्मानित किया, जिसमें जैविक खेती और कृषि पर्यटन में उनके रचनात्मक योगदान को मान्यता दी गई।

अनुभव, जानकारी और प्रोत्साहन

अमृता केवल एक खेत का प्रबंधन करने के बजाय एक संपूर्ण ग्रामीण अनुभव बनाती हैं। उनके आगंतुकों को जैविक कृषि विधियों (Organic Farming Methods) के बारे में जानने, रसायनों से मुक्त उत्पादों का नमूना लेने और खेती में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया जाता है। उनका उद्देश्य खाद्य उत्पादन के अलावा संधारणीयता के मूल्य के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।

उनकी रणनीति ग्रामीण और शहरी क्षेत्रों के बीच की खाई को पाटती है और आने वाले लोगों के मन में बदलाव के बीज बोती है। वह इन इमर्सिव इवेंट के माध्यम से शांत, विचारशील जीवन और हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में किए जाने वाले काम के लिए प्रशंसा पैदा करती है।

भविष्य में एक अंतर्दृष्टि

अमृता भारती आधुनिक दुनिया में दूरदर्शिता, दृढ़ता और उद्देश्य की ताकत का एक उल्लेखनीय उदाहरण हैं। एक कॉर्पोरेट कर्मचारी से लेकर राष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध जैविक किसान और कृषि पर्यटन व्यवसाय (Agricultural Tourism Business) के मालिक तक का उनका सफर इस बात का सबूत है कि जब जुनून और कार्रवाई को मिलाया जाता है तो असाधारण परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

वह अपने खेत पर दी जाने वाली सेवाओं की सीमा का विस्तार करती रहती हैं और अन्य भावी किसानों-विशेषकर महिलाओं को संधारणीय खेती के तरीकों को अपनाने के लिए प्रेरित करना चाहती हैं। “हमें मजबूत और केंद्रित होना चाहिए, शोर से विचलित नहीं होना चाहिए,” वह समझदारी से कहती हैं।

अमृता भारती केवल खाद्य उत्पादन (Food Production) से परे, आत्म-जागरूकता, आत्म-विश्वास और अधिक संधारणीय भविष्य को बढ़ावा दे रही हैं। अपनी पृष्ठभूमि के कारण, वह ग्लोबल फार्मर बिजनेस नेटवर्क जैसे कार्यक्रमों के लिए उपयुक्त हैं, जो रचनात्मकता, लचीलेपन और पर्यावरणीय जिम्मेदारी पर जोर देते हैं।