Success Story: मोनिका मोहिते ने जैविक खेती और पोषक तत्वों के जरिए किया लाखों रुपए का कारोबार

Success Story: महाराष्ट्र के कोल्हापुर की एक दृढ़ निश्चयी और दूरदर्शी कृषि व्यवसायी मोनिका मोहिते जैविक कृषि आंदोलन में एक सशक्त आवाज़ बन गई हैं। मोनिका की शैक्षणिक उपलब्धियाँ (Academic Achievements) जितनी उत्कृष्ट हैं, उतनी ही विविधतापूर्ण भी हैं, उन्होंने अंग्रेजी साहित्य में स्नातकोत्तर, रचनात्मक लेखन में डिप्लोमा और कंप्यूटर विज्ञान में स्नातकोत्तर की डिग्री हासिल की है। हालाँकि, अपनी शैक्षणिक उपलब्धियों से परे, वह दुनिया के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए स्वच्छ, जैविक रूप से उगाए गए भोजन का उपयोग करने के लिए शक्ति, उद्देश्यपूर्णता और एक अडिग समर्पण का एक जीवंत उदाहरण हैं।

उन्होंने खेती को एक बहुत ही व्यक्तिगत प्रयास के रूप में अपनाया। जब उनके बेटे ने 2008 में पेशेवर रूप से दौड़ना शुरू किया, तो वह एक आहार विशेषज्ञ की टिप्पणी से हैरान रह गईं कि उसे अपनी ताकत और सहनशक्ति को बेहतर बनाने के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट और एनर्जी (Protein Supplements and Energy) बार की आवश्यकता होगी। खुद एक एथलीट होने के नाते, मोनिका ने तुरंत देखा कि व्यावसायिक रूप से बाज़ार में बिकने वाले सामानों में पर्याप्त पोषक तत्वों की कमी है।

एक एथलीट और माँ के रूप में उनकी सहज प्रवृत्ति ने उन्हें एक मिशन पर निकलने के लिए प्रेरित किया: अगर बाजार में ऊर्जा बढ़ाने वाला कोई स्वच्छ, प्राकृतिक भोजन नहीं था, तो वह खुद ही उसे उगाएँगी और बनाएँगी। पारखी ऑर्गेनिक फार्म्स का रोमांच वहीं से शुरू हुआ।

पारखी ऑर्गेनिक फार्म

पारखी, जिसका अर्थ है “कोई ऐसा व्यक्ति जिसकी नज़र असली चीज़ों पर हो”, मोनिका के ऑर्गेनिक व्यवसाय (Organic Business) का नाम है। यह नाम दो महिलाओं के नामों का एक भावनात्मक संयोजन है, जिन्होंने उन्हें बहुत प्रभावित किया: उनकी बेटी ख्याति और उनकी सास पार्वती। मोनिका स्वास्थ्य और पारिवारिक संबंधों के अंतर-पीढ़ीगत इतिहास को साझा करते हुए बताती हैं, “यह मेरी माँ, आई को मेरी विनम्र श्रद्धांजलि है, जिन्होंने मुझे खेती की दुनिया से परिचित कराया।”

पहले, मोनिका की कृषि शिक्षा बहुत कम थी। लेकिन 2010 से, उन्होंने खुद को एक कठोर अध्ययन कार्यक्रम में झोंक दिया, सेमिनारों में जाना, पेशेवरों से बात करना और प्रत्यक्ष ज्ञान प्राप्त करना। भोपाल में ICAR-CIAE में अपने प्रशिक्षण के दौरान उन्होंने जो सबसे महत्वपूर्ण बातें सीखीं, उनमें से एक यह थी कि सोया आटा उचित अनुपात में अन्य आटे के साथ मिलाने पर प्रोटीन की मात्रा को बहुत बढ़ा देता है।

शोध और परीक्षण के माध्यम से बनाए गए इन निष्कर्षों ने पारखी की मुख्य पेशकशों को प्रभावित करना शुरू कर दिया। यहां तक ​​कि अब भी मोनिका सक्रिय रूप से अपनी विशेषज्ञता बनाए रखती हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उनके उत्पाद अभी भी पोषक तत्वों से भरपूर और आधुनिक हैं।

एक जैविक पारिस्थितिकी तंत्र जो खुद का समर्थन कर सकता है

पाराखी ऑर्गेनिक फ़ार्म 40 एकड़ में फैला एक गतिशील, बहुआयामी वातावरण है। मोनिका की रणनीति का आधार एकीकृत, टिकाऊ खेती है, जिसमें अनाज और दालों से लेकर पशुधन और मुर्गी पालन तक सब कुछ शामिल है। उनकी मुख्य व्यावसायिक फ़सलें गन्ना (Commercial Crops Sugarcane) हैं, जिसका उपयोग लोकप्रिय पाउडर गुड़ बनाने के लिए किया जाता है, और सोयाबीन, जिसे उच्च प्रोटीन वाले आटे में पीसकर बनाया जाता है। उनके खेत के फलों के उत्पादों के लिए गूदा उनके आम के बाग से आता है, जिसमें लगभग 150 पेड़ हैं। वह चावल, ज्वार, फलियाँ और चीकू (सपोडिला) भी उगाती हैं।

गाय के गोबर से धूप की छड़ियों का उनका निर्माण, जिसे पहले उपहास किया जाता था लेकिन आज इसकी पर्यावरण मित्रता और शहरी स्वास्थ्य बाजारों में मांग के लिए प्रशंसा की जाती है, एक उल्लेखनीय आविष्कार है। इसके अतिरिक्त, उनका खेत हर दिन अंडे और ताज़ी सब्ज़ियाँ बेचकर पैसा कमाता है। उनकी वार्षिक आय, जो आपूर्ति, जलवायु और मौसमी मांग के आधार पर 50 लाख रुपये से 1 करोड़ रुपये तक होती है, उनकी आर्थिक समझदारी और कृषि ज्ञान का प्रमाण है।

विरोध पर काबू पाना और हितधारकों को सूचित करना

अन्य किसानों और श्रमिकों को जैविक खेती (Organic Farming) के तरीकों पर स्विच करने के लिए राजी करना मोनिका के सबसे कठिन कार्यों में से एक था। कई लोगों को संदेह था, खासकर खेतों पर उत्पादित खाद, कम्पोस्ट और प्राकृतिक रिपेलेंट्स का उपयोग करने की व्यावहारिकता और वित्तीय लाभ के बारे में। “उन्होंने मेरे विचारों को खारिज कर दिया, खासकर गाय के गोबर से धूपबत्ती बनाने की अवधारणा,” वह कहती हैं। हालाँकि, मोनिका अडिग थीं। धीरे-धीरे, उनके आस-पास के लोग उन पर भरोसा करने लगे क्योंकि उनके काम शब्दों से ज़्यादा ज़ोरदार थे।

वह इस बात पर ज़ोर देती हैं कि किसानों के लिए उचित कीमतों का अभाव जैविक खेती में मुख्य बाधाओं में से एक है। त्वरित लाभ की गारंटी के लिए, किसान अक्सर रासायनिक उपचार (Chemical Treatment) का सहारा लेते हैं जब उनके पास सीधे बाज़ार या मिट्टी के क्षरण के बारे में जानकारी नहीं होती है। मोनिका बिचौलियों को हटाने और ऐसे नेटवर्क स्थापित करने का समर्थन करती हैं जो किसानों को सीधे ग्राहकों से संवाद करने की अनुमति देते हैं। उन्हें लगता है कि लंबे समय में टिकाऊ कृषि को सफल बनाने के लिए यह आवश्यक है। डिजिटल ब्रिज बनाने के लिए GFBN का उपयोग

इसके अलावा, मोनिका ग्लोबल फार्मर बिजनेस नेटवर्क (GFBN) की सदस्य हैं, जहाँ उनका इरादा विशेषज्ञता का आदान-प्रदान करना और अन्य दूरदर्शी किसानों के साथ गहरे संबंध विकसित करना है। उनके अनुसार, अगर किसानों के पास एक डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म तक पहुँच हो, जो उन्हें अपने सामान सीधे ग्राहकों को बेचने की अनुमति दे, तो कृषि में क्रांति आ सकती है। उनकी राय में, कृषि जागरण जैसी डिजिटल मीडिया कंपनियाँ इस संबंध को बनाने में महत्वपूर्ण हो सकती हैं।

उन्हें लगता है कि GFBN शिखर सम्मेलन में सहयोग को बढ़ावा देने के साथ-साथ एकजुट आवाज़ के विकास के ज़रिए भारत के कृषि भाग्य को बदलने की क्षमता है। मोनिका कहती हैं, “हर किसान के पास पेश करने के लिए कुछ अनूठा होता है, और एक साझा मंच यह सुनिश्चित कर सकता है कि उत्पादकों से लेकर उपभोक्ताओं तक सभी को लाभ मिले।”

एक माँ का कई लोगों को शुद्ध भोजन का वादा

मोनिका के प्रयास के लिए मातृत्व अत्यधिक भावनात्मक प्रेरक शक्ति (emotional driving force) है। वह अक्सर खुद से पूछती है, “अगर मैं अपने बच्चों को अच्छी तरह से खाना नहीं खिला सकती तो मेरे काम का क्या मतलब है?” लेकिन उसका लक्ष्य अपने परिवार तक सीमित नहीं है। वह हर बच्चे को पौष्टिक, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि मौजूदा पीढ़ी को उबाऊ, रसायन युक्त भोजन से कहीं ज़्यादा की ज़रूरत है, जो व्यापक रूप से उपलब्ध है।

वह अक्सर इस बात पर विचार करती हैं कि जिस तरह के भोजन का सेवन वह बचपन से करती आ रही हैं, वह आज उपलब्ध भोजन से कितना अलग है। उनके बचपन की रंग-बिरंगी, पोषक तत्वों से भरपूर सब्ज़ियों की जगह अब कम पौष्टिक तत्वों वाली बड़े पैमाने पर उत्पादित वस्तुओं ने ले ली है। पारखी के ज़रिए, वह न सिर्फ़ पारंपरिक खेती को वापस ला रही हैं, बल्कि संतुलन, सेहत और जैविक विकास पर आधारित जीवनशैली भी ला रही हैं।

एक किसान होने के अलावा, मोनिका मोहिते एक माँ, व्यवसायी, अग्रणी और नागरिक नेता हैं। उन्होंने पारखी के साथ मिलकर एक ऐसा आंदोलन विकसित किया है जो सिर्फ़ एक कंपनी नहीं बल्कि करुणा, स्थिरता और प्रामाणिकता (Sustainability and Authenticity) पर आधारित है। अपने बेटे के आहार के बारे में चिंतित रहने वाली एक माँ से लेकर 50 लाख रुपये के टर्नओवर वाली राष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध जैविक किसान बनने तक का उनका बदलाव इस बात का प्रमाण है कि दृढ़ता, ज्ञान और दूरदर्शिता से क्या हासिल किया जा सकता है।

मोनिका हमें याद दिलाती है कि जब हम सोच-समझकर खेती करने, सोच-समझकर खाने और इस दुनिया में सार्थक जीवन जीने का निर्णय लेते हैं, तो क्या-क्या संभव है, जो अपने भोजन स्रोतों से लगातार कटती जा रही है।