Organic Farming of Turmeric: हल्दी की जैविक खेती से मिलेगा भारी मुनाफा, जानिए खेती की प्रक्रिया
Organic Farming of Turmeric: हल्दी की खेती, जिसे भारतीय केसर भी कहा जाता है, किसानों को बहुत ज़्यादा कमाई करने में मदद कर सकती है। भारतीय खाना पकाने में इसकी बहुत ज़्यादा मांग है, क्योंकि यह एक ज़रूरी घटक है। इसके औषधीय गुणों (Medicinal Properties) की वजह से, इसे दुनिया भर में काफ़ी पसंद किया जाता है। हल्दी को जैविक तरीके से उगाने से किसानों को कई फ़ायदे होते हैं, जिसमें पर्यावरण के लिए अच्छा होना और संभावित रूप से मुनाफ़ा कमाना शामिल है।
जैविक खेती (Organic Farming) एक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल अभ्यास है। इस कृषि अभ्यास में रासायनिक कीटनाशकों या उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है।
हल्दी को जैविक तरीके से उगाते समय इन कारकों को ध्यान में रखें
1. जलवायु और मिट्टी की तैयारी
हल्दी उगाने के लिए, दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी चुनें, जिसमें पानी अच्छी तरह से बहता हो। इसके लिए मिट्टी का pH 5.5 से 7.5 के बीच होना चाहिए।
2. मौसम
इसे 20 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान की ज़रूरत होती है। मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए, वर्मीकम्पोस्ट, नीम केक और गोबर (Vermicompost, Neem Cake and Cowdung) की खाद जैसी जैविक खाद का इस्तेमाल करें।
3. हल्दी के बल्ब चुनना
हमेशा ऐसे हल्दी के बल्ब चुनें जो जैविक, रोग-मुक्त और स्वस्थ (Organic, disease-free and healthy) हों। दो से तीन आँखों (कलियों) वाले मध्यम आकार के बल्ब आदर्श होते हैं। रोपण से पहले बल्बों को जैविक कवकनाशी या गोमूत्र से उपचारित करें।
4. खेत तैयार करें
खेतों की जुताई के बाद उनमें जैविक खाद डालें। फिर, 30 से 45 सेमी की दूरी पर एक मेड़ बनाएँ। खेतों में पर्याप्त जल निकासी व्यवस्था होनी चाहिए।
5. बुवाई का समय
भारत में हल्दी मई से जून तक लगाई जाती है। पौधों के बीच 15-20 सेमी की दूरी होनी चाहिए और पंक्तियों के बीच 30-45 सेमी की दूरी होनी चाहिए। बल्बों को पाँच से सात सेंटीमीटर गहराई में लगाएँ। एक हेक्टेयर भूमि में 20-25 क्विंटल बल्बों की आवश्यकता होती है।
6. सिंचाई पर खर्च होने वाला समय
हल्दी की फसल के लिए नमी आवश्यक है। पूरे मानसून के मौसम में, अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है; हालांकि, पूरे शुष्क मौसम में, हर सात से दस दिन में हल्की सिंचाई करनी चाहिए। सिंचाई के लिए ड्रिप तकनीक (Drip technique) का इस्तेमाल करें।
इन बातों का खास ध्यान रखें:
1. बीज बोने के 30 से 60 दिन बाद खरपतवारों से छुटकारा पाने के लिए हल्की निराई-गुड़ाई करें।
2. कीटों और बीमारियों का समय पर उपचार करने से उत्पादन बढ़ सकता है।
3. फसल चक्र अपनाएं, हल्दी के बाद मूंग या चना जैसी दूसरी फसलें उगाएं।
4. हल्दी को पकने में 7-9 महीने लगते हैं। जब पत्तियां सूखने और पीली पड़ने लगें, तो उन्हें काट लें।
