Drumstick Cultivation: डेयरी पशुओं के लिए बेहद फायदेमंद है सहजन, जानिए खेती की विधि

Drumstick Cultivation: भारतीय उपमहाद्वीप में लंबे समय से ड्रमस्टिक या मोरिंगा नामक असामान्य पौधे की खेती की जाती रही है, जिसमें चिकित्सीय और पोषण संबंधी लाभों का खजाना है। दक्षिण भारत में, ड्रमस्टिक (Drumstick) के विभिन्न भागों का लंबे समय से भोजन में उपयोग किया जाता रहा है, लेकिन उत्तर भारत में, उनके महत्व को धीरे-धीरे अधिक व्यापक रूप से स्वीकार किया जा रहा है। स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से लाभकारी होने के अलावा, यह कृषि के दृष्टिकोण (Agricultural Perspectives) से किसानों के लिए एक व्यवहार्य और टिकाऊ विकल्प के रूप में विकसित हुआ है।

ड्रमस्टिक की विशेषताएँ और महत्व

सहजन के पौधे के लगभग हर घटक, जिसमें पत्ते, फूल, फल, बीज, छाल और जड़ें शामिल हैं, का चिकित्सीय उपयोग होता है। इस पौधे में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम (Protein, Calcium, Iron, Potassium) और विटामिन ए, बी और सी प्रचुर मात्रा में होने के अलावा एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली होती है। सहजन खाने से शारीरिक शक्ति बढ़ती है, पाचन में सुधार होता है और शरीर की सुरक्षा मजबूत होती है। एक शोध में पाया गया कि सहजन के पत्तों में संतरे से सात गुना विटामिन सी और दूध से चार गुना कैल्शियम होता है। खेती की सरलता: कम खर्च, बड़ा लाभ

सहजन की खेती के लिए विशेष उपकरण या महत्वपूर्ण वित्तीय व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। कम सिंचाई और शुष्क, कम उपजाऊ मिट्टी के साथ भी, यह पौधा पनप सकता है। PKM-1, PKM-2, कोयंबटूर-1 और कोयंबटूर-2 जैसे प्रकारों का उपयोग करके सहजन की खेती करना संभव है जो साल में दो बार फल देते हैं। झाड़ी रोपण के बाद चार से पांच साल तक फल देती है।

रोपण और भूमि तैयार करने के तरीके

यह दिखाया गया है कि सहजन को 6.0 से 7.5 पीएच वाली रेतीली दोमट मिट्टी पर उगाया जा सकता है। पौधों को 45 x 45 x 45 सेमी की खाइयों में लगाया जाता है, जिसमें प्रत्येक पौधे के बीच 2.5 x 2.5 मीटर का अंतर होता है। बीज या अंकुर बोने के लिए प्रत्येक खाई में दस किलोग्राम सड़ी हुई गोबर की खाद डाली जाती है। जून से सितंबर तक पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय है।

जैविक खेती और पोषण प्रबंधन

पौधों पर समय-समय पर खाद और उर्वरक (Manures and Fertilizers) डालना चाहिए ताकि बेहतर उत्पादन हो सके। जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए गोबर की खाद और एज़ोस्पिरिलम और पीएसबी जैसे जैव उर्वरकों का उपयोग बहुत फायदेमंद साबित हुआ है। इसके अलावा, इसके परिणामस्वरूप कम रासायनिक उर्वरक की आवश्यकता होती है।

रोग और कीटों का प्रबंधन

“बिहार हेयरी कैटरपिलर” (पिल्लू), जो ज्यादातर सहजन पर हमला करता है, पौधे की पत्तियों को खाकर उसे मार सकता है। शुरुआत में सर्फ़ घोल का छिड़काव करने से नियंत्रण संभव है। वयस्क कीटों (Adult Insects) पर डाइक्लोरोवास (0.5 मिली/लीटर पानी) का छिड़काव किया जाता है। इसके अलावा, कभी-कभी फल मक्खियाँ फलों पर हमला करती हैं, जिन्हें डाइक्लोरोवास भी रोक सकता है।

कटाई और उत्पादन की क्षमता

फलों की तुड़ाई सितंबर और अक्टूबर तथा फरवरी और मार्च में की जाती है। एक पौधे से औसतन 40-50 किलोग्राम फल मिल सकते हैं। याद रखें कि बाजार में मजबूत मांग और उच्च कीमत बनाए रखने के लिए, फलों को रेशे दिखने से पहले ही तुड़ाई कर लेनी चाहिए।

मोरिंगा का औद्योगिक और निर्यात महत्व

मोरिंगा के बीजों का उपयोग उच्च गुणवत्ता वाला तेल निकालने के लिए किया जाता है। इसके बीजों को सुखाकर पाउडर के रूप में निर्यात किया जाता है। कई व्यवसाय मोरिंगा-आधारित दवाइयाँ, जैसे पाउडर, गोलियाँ, तेल (Powder, Tablets, Oil) इत्यादि बना रहे हैं और उन्हें बाहर बेच रहे हैं। कागज़ और कपड़ा उद्योग भी इसके गूदे, गोंद और पत्तियों का उपयोग करते हैं।

पशु आहार के रूप में करें उपयोग

आजकल, मोरिंगा को डेयरी गायों के लिए पौष्टिक पशु आहार के रूप में भी उगाया जाता है, जिससे दूध उत्पादन में वृद्धि हुई है और पशुओं के स्वास्थ्य में सुधार हुआ है।